Mô tả

Cây bí xanh, bí sặt

Bí xanh hay bí đao, bí phấn hoặc bí trắng (Benincasa hispida hay Cucrubita hispida) là loài thực vật thuộc họ Bầu bí dạng dây leo, trái ăn được, thường dùng nấu ăn như một loại rau.

Bí xanh phổ biến ở Việt Nam có 2 loại bao gồm: một loại quả nhỏ, dài, ít ruột, vỏ nhẵn dày cứng và một loại quả to, nhiều ruột, vỏ có lớp phấn sáp màu trắng.

Bí xanh (bí đao) được trồng ở hầu hết các vùng trong cả nước. Tùy thuộc vào điều kiện khí hậu, thời tiết, đất đai, tập quán canh tác của từng vùng mà người nông dân chọn lựa những giống bí xanh (bí đao) khác nhau. Các vùng trồng nhiều bí xanh: Hải Dương, Thái Bình, Nam Định, Hải Phòng, Hà Nội….

I. Lợi ích của bí xanh, bí sặt

Bí xanh có thể chế biến thành nhiều món canh, xào, nộm… có thể dùng để ép nước uống rất tốt cho cơ thể. Bí xanh (bí đao) cũng là nguyên liệu để làm trà bí đao hoặc mứt bí thơm ngon.

Bí xanh cung cấp nhiều chất xơ và không có chứa lipid, thành phần chủ yếu của trái cây này là nước. Tuy nhiên các loại vitamin và khoáng chất mà bí xanh cung cấp khá đa dạng, Trong mỗi 100g bí xanh sẽ cung cấp cho chúng ta 19 mg canxi, 12mg phốt pho, 2.4g glucid, 0.4g protid, 0.4mg sắt và nhiều loại vitamin và khoáng chất như: vitamin A, B1, B2, B3, B9, C, E và kali, magie…

Giá trị dinh dưỡng trong  100g bí xanh (đao)

Giá trị dinh dưỡng trong  100g bí xanh (đao)
Thành phần	Lượng	Đơn vị	Thành phần	Lượng	Đơn vị
Calo (kcal)	12	K.cal	Protein	0.4	g
Lipid	0.2	g	Vitamin A	0	IU
Cholesterol	0	mg	Canxi	19	mg
Natri	111	mg	Vitamin D	0	IU
Kali	6	mg	Vitamin C	13	mg
Cacbohydrat	3	g	Sắt	0.4	mg
Chất xơ	2.9	g	Vitamin B6	0	mg
Đường thực phẩm		g	Magie	10	mg

II. Kỹ thuật trồng

1. Giống

Hiện nay Công ty TNHH Phát Triển Nông Nghiệp Việt Á có các giống bí sau:

Bí xanh cao sản VA.224 (Wax Gourd VA.224):

Là giống bí cao sản, xuất xứ Việt Nam. Giống kháng bệnh tốt, sai trái, trái dài (60-70 cm), da xanh. Trọng lượng quả trung bình 2-3.5 kg. Thời vụ trồng Đông –Xuân, Thu Đông. Thời gian thu hoạch 75-85 ngày sau gieo. Khoảng cách trồng hàng cách hàng 85-90 cm, cây cách cây 50×50 cm. Lượng giống: 1-1.2 kg/ha.

Bí sặt VA.205:

Là giống bí cao sản, xuất xứ Việt Nam. Giống kháng bệnh tốt, sai trái, trái dài (60-80cm), da xanh, hình dạng quả đẹp. Thời vụ trồng quanh năm, chính vụ Thu Đông – Đông Xuân. Thời vụ thu hoạch 75-85 ngày sau gieo. Khoảng cách trồng hàng x hàng 85-90 cm, cây cách cây 50×50 cm. Lượng giống: 0.8-1.3 kg/ha.

Bí đao xanh lai F1. VA206

Giống kháng bệnh tốt, sai trái, trái dài (60-80cm), da xanh, hình dạng quả đẹp. Thời vụ trồng quanh năm, chính vụ Thu Đông – Đông Xuân. Thời vụ thu hoạch 75-85 ngày sau gieo. Khoảng cách trồng hàng x hàng 85-90 cm, cây cách cây 50×50 cm. Trồng bò: 270 g/ha, trồng giàn: 540 g/ha.

2. Thời vụ

Vụ xuân hè: 1 – 3 dương lịch tốt nhất gieo 25/1 – 25/2. 15/8 đến 15/9.

Vụ thu đông: Gieo hạt từ 15 tháng 8 đến 15 tháng 9

3. Kỹ thuật gieo trồng

Điều kiện ngoại cảnh: Đất trồng là đất thịt nhẹ, cát pha, phù sa ven sông, giàu mùn và chất dinh dưỡng, độ pH 5,5- 6,0, chủ động tưới, tiêu.

Không nên trồng bí xanh trên đất vụ trước đã trồng các loại cây họ bầu bí, như: Dưa hấu, dưa lê, dưa chuột… Nên trồng với các cây khác họ, đặc biệt là luân canh với lúa nước.

Hạt giống nên gieo trong khay bầu. Khi cây cao 8-10 cm, có 1-2 lá thật, thân cứng, không sâu, bệnh hại tiến hành trồng ra vườn hoặc đồng ruộng. Trồng 2 hàng trên luống nếu làm giàn hoặc 1 bên luống nếu trồng kiểu thả bò. Khoảng cách trồng hàng cách hàng 85-90 cm, cây cách cây 50×50 cm. Sau trồng cần tưới nước đảm bảo đủ ẩm cho cây mau bén rễ hồi xanh. Duy trì độ ẩm cho cây sinh trưởng phát triển bình thường. Thời kỳ cây ra hoa, đậu quả nên tưới thấm, đảm bảo đủ nước cho cây phát triển bình thường. Sau mưa cần khẩn trương rút hết nước trong rãnh, không để ngập úng.

Trong quá trình chăm sóc cần bón thúc đầy đủ, theo dõi sâu bệnh hại để phòng trừ kịp thời, hiệu quả. Thời gian thu hoạch từ 75-85 ngày sau gieo tùy theo giống, thời vụ và điều kiện chăm sóc, đặc điểm đất đai, khí hậu từng vùng.

Quý khách hàng có thể mua hạt giống bí xanh, bí sặt trực tiếp tại địa chỉ:

Trên đây là một số kinh nghiệm trồng cây bí xanh, bí sặt từ hạt mà Vietaseeds muốn chia sẻ đến các bạn. Quy trình chăm sóc chỉ mang tính chất tham khảo, kết quả trồng tùy thuộc vào khí hậu, đất trồng ở từng địa điểm cụ thể. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp ích được nhiều cho các bạn trong quá trình trồng và chăm sóc bí xanh, bí sặt tốt nhất.